こんにちは。
いろいろと頑張れない、イラストレーターの赤星ポテ子（@akahoshi_poteco）です。
家事とお金の管理が大の苦手です。
そんな私が時短料理に役立つバジルソース作り方と保存方法を今日はご紹介します。
バジルソースの作り方＆保存方法
バジルソースの材料
- 小さめのザルいっぱいのバジル
- 塩（小さじ2杯）
- にんにく（1～3片）…お好みで
- オリーブオイル（120cc）
- 松の実（50g）…なくても大丈夫です。
Instagramで絵日記を投稿したところ、フォロワーさんからこんなありがたいアドバイスをいただきました。
なるほど、かぼちゃの種は松の実よりも安いんですね。勉強になりました。
@ohagiyamagram さん、ありがとうございます。
バジルソースの作り方
全部入れてトロトロになるまで、ブレンダーで混ぜるだけ。
離乳食を作る用に買ったブレンダー、普段の料理にも使えるので今でも愛用しています。
買ってよかったキッチン用品Best３に入ります。
バジルソースの保存方法
製氷トレーに入れて冷凍保存。シリコン製のトレーは取りやすいので、オススメです。
私が使用しているトレーは蓋がないので、大きいサイズのジップロックの中に入れて保存しています。
ところがもっと便利な商品を発見！
amazonで探してみたら、フタ付きのトレーが売ってました！
2.5本ぐらいで3人分のバジルパスタを作ることができます。
仕事で忙しいときなど、冷凍バジルソースとパスタがあればすぐに出来るので、オススメです。
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想いを込めた実話エッセイです。
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